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糖化血清蛋白（GSP）與糖化血紅蛋白相似，反映的是過去1～3周平均血糖濃度，由于所有糖化血清蛋白都是果糖胺，故認(rèn)為測定果糖胺主要是測定糖化血清蛋白。

血紅蛋白又稱血色素，是紅細(xì)胞的主要組成部分，能與氧結(jié)合，運(yùn)輸氧和二氧化碳，所以在血液氣體運(yùn)輸方面Hb占極為重要的地位。此外，血紅蛋白含量還能很好地反映貧血程度。

葡萄糖（glucose），有機(jī)化合物，分子式C6H12O6。是自然界分布較廣且較為重要的一種單糖，它是一種多羥基醛。純凈的葡萄糖為無色晶體，有甜味但甜味不如蔗糖，易溶于水，微溶于乙醇。天然葡萄糖水溶液旋光向右，故屬于“右旋糖”。

胱抑素C是一種藥物，是1983年Anastasi等*在雞蛋清中分離純化得到高純度的半胱氨酸蛋白酶抑制劑。用于治療腎臟疾病。

1982年Viberti等發(fā)現(xiàn)糖尿病患者尿中總蛋白在正常范圍，而尿白蛋白排泄增加的現(xiàn)象，首先提出了尿微量白蛋白（ALB）的概念。

肌酐（creatinine，Cre）是肌肉在人體內(nèi)代謝的產(chǎn)物，主要由腎小球濾過排出體外。每20g肌肉代謝可產(chǎn)生1mg肌酐，在肉類食物攝入量穩(wěn)定時，身體的肌肉代謝又沒有大的變化，肌酐的生成就會比較恒定。

尿素，又稱碳酰胺（carbamide），是由碳、氮、氧、氫組成的有機(jī)化合物是一種白色晶體。較簡單的有機(jī)化合物之一，是哺乳動物和某些魚類體內(nèi)蛋白質(zhì)代謝分解的主要含氮終產(chǎn)物。也是目前含氮量高的氮肥。

低密度脂蛋白（LDL）通過載脂蛋白B（Apo-B）與內(nèi)膜下細(xì)胞的B受體結(jié)合，將膽固醇從肝細(xì)胞運(yùn)往組織細(xì)胞。